Filé de Merluza Empanado
O Filé de Merluza Empanado é uma opção prática e saborosa para servir como tira-gosto ou em uma refeição descontraída. Os filés de merluza são temperados com sal e pimenta-do-reino, envolvidos em uma massa preparada com farinha de trigo, amido de milho, ovo e cerveja gelada e, depois, fritos em óleo quente até ficarem dourados. Para acompanhar, a mesma massa pode ser utilizada para preparar anéis de cebola crocantes, criando uma combinação simples e saborosa para compartilhar à mesa.
Tempo de Preparo
30 minutos
Porções
8
Ingredientes
Filé de merluza
- 1 kg de Filé de Merluza Multipesc
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Massa
- 1/2 xícara de amido de milho
- ovo
- lata de cerveja gelada
- pitada de sal
Modo de Preparo
- Tempere os filés de merluza com sal e pimenta-do-reino.
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o ovo, a cerveja gelada e uma pitada de sal.
- Misture bem até obter uma massa com consistência de mingau.
- Passe os filés de merluza pela massa, envolvendo-os completamente.
- Frite os filés em óleo quente até que fiquem dourados.
- Retire e deixe escorrer o excesso de óleo antes de servir.
Dicas
Para acompanhar, corte cebolas em rodelas grossas e separe os anéis. Passe-os na mesma massa utilizada para empanar o peixe e frite em óleo quente até dourarem.
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